عند اختيار مطابخ المطبخية, من الضروري أخذ العديد من العوامل. تتضمن و الخامات الممكنة و المتوفرة مثل الحديد الذي الصدأ و التآكل , الحديد الزهر و المطابخ , الخزف و السطح . يؤثر تحديد الطبخ المطلوب �